Zucchini-Käse-Puffer - Thermomixfit

ZUTATEN

1 St.mittelgroße Zucchini

1 St.Zwiebel

2 St.Knoblauchzehen

2 St.Eier

3 ELWeichweizengrieß

5 ELMehl

100 gGouda

Salz

Kräuter nach Belieben

Olivenöl

Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und im heißen Öl in der Pfanne goldbraun braten.
Zucchini putzen und grob reiben. Gouda ebenfalls grob reiben und mit der geriebenen Zucchini vermengen. Danach Eier, Weichweizengrieß, Salz, Pfeffer und beliebige Kräuter hinzufügen. Gut umrühren.
Zum Schluss Mehl hinzufügen. Die Masse darf weder dünn- noch dickflüssig sein. Mit einem Löffel kleine Häufchen ins heiße Öl in der Pfanne setzen und diese von beiden Seiten goldbraun braten.