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ZUTATEN

450 gMehl
1/2 TLSalz
1 Bechersaure Sahne (200g)
250 gweiche Butter

Außerdem:

Füllung nach Wahl
(ich habe heute Aprikosenkonfitüre verwendet, verdickt mit zerbröselten Butterkeksen)

ZUBEREITUNG

  1. Die Zutaten auf die Arbeitsfläche geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen.
  2. In Quadrate schneiden, auf die Mitte einen Löffel Füllung geben (ich gebe lieber etwas weniger Marmelade darauf, damit sie beim Backen nicht ausläuft), die gegenüberliegenden Ecken jeweils zueinander drücken (eventuell mit einem Spieß sichern), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 25 Minuten bei 180 °C backen.

  3. Noch heiß mit Rum beträufeln, weil ich es mag, wenn sie nach Rum duften. Es ist aber kein Muss. Natürlich schmecken sie auch ohne Rum sehr lecker.
  4. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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