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ZUTATEN

Hähnchenbrustfilets
Pflanzenöl
Paniermehl
Salz
Pfeffer
Kartoffelbrei als Beilage

ZUBEREITUNG

  1. Hähnchenbrustfilets waschen und putzen. Längs halbieren und mit der stumpfen Kante des Messers auf beiden Seiten ein Gitter klopfen.

  2. Paniermehl in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer vermischen. Die Schnitzel in der Paniermehl-Salz-Pfeffer-Mischung wenden und im heißen Öl in der Pfanne goldbraun braten.

  3. Die frisch gebratenen Schnitzel (nicht aus der Pfanne herausnehmen!) mit einem Deckel zudecken und 5-10 Minuten ruhen lassen.

  4. Kartoffeln im gesalzenen Wasser gar kochen und wie gewohnt Kartoffelbrei herstellen.

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