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ZUTATEN

6 St.Eiweiß
130 gPuderzucker
100 gMehl
1/2 Pck.Backpulver
2 ELRum
2 ELÖl
50 gWalnüsse
50 gSchokolade
50 gRosinen
Schokoglasur

ZUBEREITUNG

  1. Eiweiß steif schlagen, Zucker und Rum unterrühren und zum Schluss portionsweise Öl und Mehl hinzufügen.
  2. Walnüsse und Schokolade grob hacken und vorsichtig unter den Teig heben.

  3. Die Rehrückenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
  4. Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.
  5. Den Kuchen mit Schokoglasur überziehen.

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