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ZUTATEN

6 St.Eiweiß
200 gZucker
1 St.Instant-Getränkepulver mit Orangen-Geschmack
1 Pck.Eierplätzchen
Schokoglasur

ZUBEREITUNG

  1. Eiweiß mit Zucker und Getränkepulver im Wasserbad steif schlagen. Dies dauert ungefähr 20 Minuten, also habt Geduld, das ist sehr wichtig. Man muss dabei jedoch aufpassen, dass die Temperatur des Wasserbads nicht zu hoch ist; sonst wird das Eiweiß gekocht. Ich empfehle geringe oder milde Hitze.

  2. Eierplätzchen auf einer geraden Ebene nebeneinander legen. Den Eischnee in eine Spritztüte füllen und auf die Eierplätzchen spritzen.

  3. Fest werden lassen und dann in die Schokoglasur eintauchen. Je fester der Eischnee ist, desto schneller wird auch die Schokoglasur fest. Alles komplett fest werden lassen und dann servieren.

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