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ZUTATEN

1 Pck.Blätterteig
100 gSchinken- oder Speckwürfel
100 gWurst
1 St.Zwiebel
250 mlsaure Sahne oder Schmand
250 gKäse
nach Geschmack Salz, Pfeffer
nach Geschmack Petersilie
2Knoblauchzehen
1Eigelb

ZUBEREITUNG

  1. Die Wurst in kleine Stücke schneiden und den Käse fein reiben.
  2. Die saure Sahne salzen, pfeffern, frische Petersilie und gepressten Knoblauch dazugeben und das Ganze gut verrühren.

  3. Den Teig auf ein Blech mit Backpapier legen.
  4. In die Mitte die Saure-Sahne-Soße geben und darauf Schinkenwürfel, Zwiebel und geriebenen Käse geben. Eine Seite umlegen und nochmal die Soße, Wurststücke, Zwiebeln und Käse darauf geben.

  5. Den Rand mit verquirltem Eigelb bepinseln und die zweite Seite umlegen. Den Rand gut zusammendrücken, damit der Käse beim Backen nicht ausläuft. Nun die gesamte Fläche mit Eigelb bestreichen.

  6. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C goldbraun backen. Mit der übrig gebliebenen Knoblauchsoße servieren. Guten Appetit!

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