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ZUTATEN

200 gbeliebiger Käse, gerieben
2 TassenMehl
1 TasseKefir
1/2 TLZucker
1 PriseSalz
1 TLBackpulver oder Natron

ZUBEREITUNG

  1. Die Zutaten bis auf den Käse in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
  2. Anschließend den geriebenen Käse hinzufügen und noch mal durchkneten.

  3. Den Teig in kleine Teile teilen und relativ dick ausrollen. Dann in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Nach dem Braten mit zerlassener Butter bestreichen. Alternativ kann man sie mit ein wenig Öl oder Butter anbraten. In diesem Fall werden sie dann nicht mehr mit Butter bestrichen.
  4. Wenn ihr wollt, dass die Fladen noch mehr nach Käse schmecken, könnt ihr den geriebenen Käse noch einwickeln.

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