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ZUTATEN

Für den Eischnee:

6 St.Eiweiß
200 gZucker
1 Pck.Instant Getränkepulver mit Erdbeer-Geschmack

Für die Schokoglasur:

200 gSchokolade oder Kuvertüre
80 gKokosfett

Außerdem:

Eierplätzchen
Zubereitung

ZUBEREITUNG

  1. Eiweiß, Zucker und Getränkepulver etwa 15 – 20 Minuten im Wasserbad schlagen. Das Wasserbad dabei bei milder Hitze erwärmen, aber darauf achten, dass das Eiweiß nicht gekocht wird.
  2. Den Eischnee in eine Spritztüte mit einer glatten Tülle füllen und auf die Eierplätzchen spritzen.

  3. In den Kühlschrank stellen, am besten bis zum Folgetag. Die Schaumküsse dann in die Schokoglasur eintauchen.
  4. Für die Schokoglasur: die Schokolade und das Kokosfett in heißem Wasserbad schmelzen.

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