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ZUTATEN

Für den Teig:

210 gMehl
70 gPuderzucker
140 gButter oder Margarine
20 gKakaopulver
40 gNüsse, gemahlen
1 Pck.Vanillezucker
½ TLZimt

Für die Nussfüllung:

150 gNüsse, gemahlen
50 gPuderzucker
2 ELJohannisbeergelee
1 Pck.Vanillezucker
Rum nach Geschmack

Für die Creme:

2Eier
120 gPuderzucker
1 Pck.Vanillezucker
2 ELKakaopulver
250 gButter
Rum nach Geschmack

Für die Schokoladenglasur:

150 gSchokolade
75 gKokosfett

ZUBEREITUNG

  1. Für den Teig alle Zutaten verkneten und über Nacht ruhen lassen. Danach in Körbchen-Förmchen von 4 cm füllen und bei 160 °C goldbraun backen.
  2. Die ausgekühlten Körbchen mit der Nussfüllung befüllen und der Schokocreme bespritzen. Im Kühlschrank fest werden lassen und dann in die Schokoladenglasur eintauchen.

  3. Für die Nussfüllung einfach alles in einer Schüssel vermischen.
  4. Für die Creme Eier, Puderzucker, Vanillezucker und Kakaopulver im Wasserbad 20 Minuten schlagen. Abkühlen lassen. Butter cremig rühren und dann die Ei-Masse unterrühren. Zum Schluss mit Rum abschmecken.
  5. Für die Glasur Schokolade und Fett im Wasserbad schmelzen.

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