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ZUTATEN

500 gMehl
8 gTrockenhefe
1 ELZucker
1 TLSalz
300 mlMilch
2 St.Eigelb
50 gButter
2 ELÖl

ZUBEREITUNG

  1. Wie gewohnt einen Hefeteig zubereiten. Zuerst einen Teelöffel Zucker in etwas warmer Milch auflösen und dann die Hefe dazugeben und aufgehen lassen.
  2. Die übrigen Zutaten in einer Schüssel vermengen, die Hefemilch dazugeben und das Ganze zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zugedeckt ca. eine Stunde gehen lassen.

  3. Danach in kleine Portionen teilen, zu Schnecken formen und ein Lamm wie auf dem Bild daraus bauen.
  4. Geformt auf dem Backpapier noch ca. 30 Minuten gehen lassen und anschließend mit verquirltem Ei bestreichen. Die Augen und die Nase aus Rosinen nicht vergessen.

  5. Bei 180 °C goldbraun backen.

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