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ZUTATEN

Für den Teig:

2 St.Eier
1 TasseZucker
1/2 TasseÖl
2 TassenMehl
1 TasseMilch
1 Pck.Vanillezucker
1 Pck.Backpulver
3 ELKakaopulver

Für die Creme:

700 mlMilch
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1 TasseZucker
500 gMagerquark
3 ELRum
125 gButter

Für die Glasur:

2 Bechersaure Sahne
1 TafelZartbitterschokolade

ZUBEREITUNG

  1. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Milch unterrühren. Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Den Teig in zwei Portionen im Verhältnis 1:2 teilen.
  2. Die größere Portion auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die kleinere mit Kakao färben.

  3. Den dunklen Teig zickzackförmig auf dem hellen verteilen. Den Kuchen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen, mit der Creme bestreichen und mit der Schokoglasur überziehen. Anschließend kalt stellen.
  4. Creme:
    Einen Pudding wie gewohnt zubereiten. Etwas abkühlen lassen, Quark und zimmerweiche Butter hinzufügen, mit Rum abschmecken und zu einer glatten Creme verrühren.
  5. Glasur:
    Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die geschmolzene Schokolade portionsweise unter die saure Sahne rühren.

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