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ZUTATEN

1 kgSchweinekeule
3 St.große Zwiebeln
1-2 ELPaprikapulver, edelsüß
1 WürfelFleischbrühe
250 mlSchlagsahne
Pfeffer
Salz
Öl oder Schmalz
Mehl zum Andicken

ZUBEREITUNG

  1. Das Fleisch waschen und in ca. 3×3 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebeln klein würfeln und im Öl oder Fett im Schnellkochtopf glasig abraten. Die Fleischstücke hinzufügen und von allen Seiten scharf anbraten.
  2. Mit Paprikapulver bestäuben, gut umrühren und sofort mit Wasser angießen, damit es nicht bitter wird.

  3. Pfeffer, Salz und einen Brühwürfel dazugeben. Zudecken und das Ganze im Schnellkochtopf ca. 20 Minuten kochen.
  4. Anschließend das Fleisch herausnehmen und den Saft mit dem mit Sahne verrührtem Mehl andicken. Kurz köcheln lassen, das Fleisch zurücklegen und servieren. Lasst es euch schmecken!

Quelle: Pečené, varené s Ivou

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