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ZUTATEN

4Schweinenackensteaks
ca. 100 gSchinken
2Eier
1/2 ELButter
1 kleine Dosejunge Erbsen
Salz und Pfeffer
Mehl
Eier
Paniermehl
Öl

ZUBEREITUNG

  1. Die Nackensteaks klopfen, salzen und pfeffern.
  2. Den Schinken würfeln. Die Butter, Schinkenwürfel und Erbsen in eine Pfanne geben und erwärmen.

  3. Eier dazugeben, salzen und Rührei zubereiten.
  4. Die Rührei-Füllung auf die Nackensteaks geben und diese umklappen.
  5. Ganz klassisch panieren und braten.
  6. Als Beilage eignet sich Kartoffelpüree und ein kleiner Gemüsesalat.

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