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ZUTATEN

700 gZucchini, gerieben
150 gKäse
150 gSchinken
4 St.Eier
4-5Knoblauchzehen
300 gMehl
1 Pck.Backpulver
150 mlÖl
Salz (Gewürzsalz), Pfeffer, Kümmel
Paprikapulver, Petersilie

ZUBEREITUNG

  1. Zucchini grob reiben und den überflüssigen Saft auspressen. Käse in eine Schüssel reiben und mit der geriebenen Zucchini vermischen.

  2. Danach den klein geschnittenen Schinken, Öl, Eier sowie die übrigen Zutaten dazugeben und gut miteinander vermengen.

  3. Ein tiefes Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig auf dem Blech verteilen.

  4. Bei 200 °C ungefähr 25-30 Minuten backen.

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