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ZUTATEN

Für den Teig:

400 gDinkelmehl
1 St.Ei
20 gKakaopulver
250 gButter
100 gRohrzucker
1 PriseSalz
Für die Füllung:
500 g Sahnequark
3 St. Eier
200 g Puderzucker
1 EL Bourbon Vanillezucker
Saft von 1/2 Zitrone
2 TL abgeriebene Zitronenschale

ZUBEREITUNG

  1. Die Zutaten in einer Küchenmaschine oder von Hand zu einem homogenen Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in eine Plastiktüte geben und für eine Stunde ins Gefrierfach geben.
  2. Für die Füllung die Zutaten zu einer glatten Creme verrühren und falls nötig, mit etwas Milch verdünnen.

  3. Eine kleine Backform (30 x 20 cm) mit Backpapier auslegen und eine Hälfte des eingefrorenen Teigs darüber raspeln. Gleichmäßig verteilen und die Quarkfüllung darauf vorsichtig verstreichen. Den restlichen Teig über die Quarkfüllung raspeln.
  4. Bei 170 °C ca. 30 bis 40 Minuten backen.

Mein Blog: Vaření s Tomem

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