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ZUTATEN

1/2 LMilch
1/2 kgZucker
200 gdunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil
250 mlBrandy oder Rum

ZUBEREITUNG

  1. 250 ml Milch in eine Topf geben, 500 g Zucker hinzufügen und bei milder Hitze unter ständigem Rühren in der Milch auflösen lassen. Vorsicht, die Milch nicht kochen, sondern nur erwärmen.
  2. 250 ml Milch in einen anderen Topf geben, Schokoladenstücke hinzufügen und bei milder Hitze schmelzen. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

  3. Die gesüßte Milch in dünnem Strahl zu der Schokoladenmasse gießen. Rum oder Brandy hinzufügen. Gut umrühren.
  4. Den Schokoladenlikör in eine verschließbare Glasflasche geben und in den Kühlschrank stellen.

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