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ZUTATEN

Für den Teig:

150 gButter
100 gPuderzucker
1 TLVanillezucker
2 ELKakaopulver
1Ei
200 gButterkekse
100 gKokosraspeln
50 gWalnüsse, gehackt
20 gRosinen

Für die Creme:

3 ELGelatinepulver
70 gButter
2 ELMilch
1/2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
200 gZucker
Saft von 1/2 Zitrone
360 gSahne-Frischkäse

Außerdem:

dunkle Schokolade + Milch

ZUBEREITUNG

  1. 150 g Butter in einem Topf schmelzen. Zucker, Vanillezucker, Kakaopulver und ein verquirltes Ei hinzufügen. Das Ganze bei milder Hitze zu einem dicken Brei aufkochen.
  2. Die Butterkekse in eine Plastiktüte geben und mit einem Fleischklopfer zerkleinern. Auch etwas größere Stücke können drinnen bleiben, die Torte wird damit schöner aussehen. Die zerbröselten Kekse mit gehackten Walnüssen, Kokosraspeln und Rosinen vermischen. Anschließend mit dem Butter-Brei verrühren. Die Masse noch warm in eine mit Backpapier ausgelegte Springform von 22 cm Durchmesser geben und auskühlen lassen.

  3. Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Butter in einem Topf schmelzen. Milch, Puddingpulver, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Alles zum Kochen bringen. Dann vom Herd nehmen und die vorbereitete Gelatine unterrühren. Etwas abkühlen lassen und dann den Frischkäse unterrühren. Die Creme auf dem ausgekühlten Tortenboden verteilen und glatt streichen.
  4. Die Torte mit geschmolzener Schokolade (mit etwas Milch) überziehen oder nach Belieben verzieren.

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