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ZUTATEN

Für den Teig:

400 gMehl
100 gPuderzucker
200 gButter
4 St.Eigelbe

Für den Eischnee:

4 St.Eiweiße
150 gZucker
200 gHaselnüsse oder Walnüsse

Zum Bestreichen:

Konfitüre

ZUBEREITUNG

  1. Die Zutaten zu einer Teigkugel verkneten und diese für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

  2. Nach einer Stunde herausnehmen und zur Blechgröße ausrollen. Mit Marmelade bestreichen und in den vorgeheizten Backofen schieben – bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.

  3. Eiweiße mit Zucker zu einem glänzenden Eischnee schlagen und zum Schluss gemahlene Nüsse unterheben. Anschließend auf dem Kuchen verteilen.

  4. Den Kuchen weitere 15 Minuten backen, bis das Baiser eine goldene Färbung bekommt.

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