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ZUTATEN

4 St.Eier, getrennt
200 gZucker
220 gMehl
170 gButter
1 PriseSalz
1 TLVanillezucker
1 TLBackpulver
100 mlMilch
Äpfel nach Bedarf

ZUBEREITUNG

  1. Eiweiße mit einem Löffel Zucker steif schlagen. In einer anderen Schüssel Butter auf Zimmertemperatur mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz zu einem luftigen Schaum rühren. Portionsweise die Eigelbe unterrühren. Anschließend Milch sowie mit Backpulver verrührtes Mehl hinzufügen.
  2. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech von 23 x 23 cm geben.

  3. Mit den in Halbmonde geschnittenen Äpfeln belegen und in den Ofen schieben.
  4. Bei 175 °C ca. 50 Minuten backen – nicht aus dem Auge lassen.

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