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ZUTATEN
Für den Teig:
350 mlWasser
170 gMargarine
250 gMehl
5Eier
Für die Vanillecreme:
500 mlMilch
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1Eigelb
1 Pck.Vanillezucker
150 gZucker
250 gButter
Für die Karamellcreme:
1 Dosegesüßte Kondensmilch
250 gButter
ZUBEREITUNG
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Wasser und Margarine in einen Topf geben und zum kochen bringen (kurz köcheln lassen). Mehl dazugeben und mit einem Kochlöffel so lange rühren, bis eine dicke, klebrige Masse entsteht. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
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In den abgekühlten Teig die Eier einzeln einarbeiten, mit einem Handrührgerät rühren. Der Teig sollte glatt und klebrig sein.
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Den Teig in eine Spritztüte füllen (falls ihr eine habt) und auf ein gefettetes Backblech die Windbeutel spritzen. Der Teig vergrößert sich in alle Richtungen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen.
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Jeweils mit der anderen Hälfte zudecken und mit der zur Seite gelegten Karamell-Kondensmilch verzieren. Es ist einfacher, als eine Karamell- oder andere Glasur zuzubereiten.
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