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ZUTATEN

4alte Brötchen
3Eier
150 mlMilch
150 gKassler
1 St.Porree
1 St.Camembert
nach Geschmack Salz, Pfeffer
Majoran
Knoblauch
Schnittlauch

ZUBEREITUNG

  1. Alte Brötchen in kleine Würfel schneiden und mit in Milch verquirlten Eiern vermengen. Salzen, pfeffern, mit einer Prise Majoran und Knoblauch würzen. Dann den klein geschnittenen Porree und den geraspelten Camembert dazugeben. Zum Schluss den klein geschnittenen Schnittlauch untermengen. Umrühren und kurz ruhen lassen.

  2. In einer Pfanne mit etwas Öl braten. Die Mischung immer mithilfe eines Löffels in die Pfanne geben und zu einer Pufferform verteilen. Von beiden Seiten braten.

  3. Nach dem Braten auf ein Papiertuch legen, damit dieses das überflüssige Fett aufsaugt.

  4. Die fertig gebratenen Puffer mit Gemüse oder Gemüsesalat servieren.

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