Biskuit-Osterlamm für weniger als 1 €

Eier trennen. Das Eiweiß halbsteif schlagen.

Zucker hinzufügen und steif schlagen. Wenn man die Rührbesen rauszieht, muss der Eischnee so fest sein, dass er nicht abtropft, sondern sich Spitzen bilden.

In den steifen Eischnee zuerst die Eigelbe einzeln unterrühren und dann das Öl.

Zum Schluss Mehl unterheben.

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform geben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Günstiger und schneller geht es kaum. 🙂 Frohe Ostern!