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ZUTATEN

Für den Teig:

4 St.Eiweiß
250 gPuderzucker
150 ggemahlene Nüsse

Für die Creme:

1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
500 mlMilch
3 ELRum
250 gButter
4 ELPuderzucker
5 ELEierlikör

Außerdem:

Schokoladenglasur

ZUBEREITUNG

  1. Eiweiß und Puderzucker steif schlagen und dann gemahlene Nüsse unterheben.
  2. Den Teig in eine Spritztüte füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Stangen spritzen. Diese im vorgeheizten Backofen bei 140 °C ca. 30 Minuten backen. Nicht aus dem Auge lassen.

  3. Puddingpulver und Milch zu einem Pudding aufkochen und auskühlen lassen.
  4. Butter und Zucker schaumig rühren, löffelweise den Vanillepudding sowie zum Schluss Eierlikör unterrühren.
  5. Die Creme in die Spritztüte füllen und auf die kalten Baiserstangen spritzen.

  6. Im Kühlschrank fest werden lassen und dann in Schokoglasur eintauchen.

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