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ZUTATEN
Für den Teig:
200 gMehl
200 gZucker
4Eier
1 Pck.Backpulver
100 mlÖl
100 mlWasser
Für die Füllung:
1 kggeriebene Äpfel
Zucker (Menge hängt davon ab, wie sauer die Äpfel sind)
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
300 mlWasser
1 Pck.Vanillezucker
2 TLZimt, gemahlen
ZUBEREITUNG
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Eier und Zucker schaumig schlagen. Vorsichtig Öl und Wasser untermengen. Mehl und Backpulver unterheben. Mit einem Kochlöffel umrühren.
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Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben.
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Äpfel reiben, nach Bedarf mit Zucker süßen und Vanillezucker und Zimt dazugeben.
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300 ml und Puddingpulver in einen Topf geben, gut verrühren. Dann die Äpfel hinzufügen und kurz aufkochen.
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Es entsteht eine dickflüssige Masse. Diese sofort auf dem Teigboden verstreichen und auskühlen lassen.
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